Artichaut vert globe Gondian

L'artichaut est une plante vivace à rhizome, assez rustique, supportant les hivers moyens et dont la partie comestible est l'inflorescence, qui donne une fleur si elle est laissée en place. Il peut atteindre une hauteur de 1,20 m et une envergure de 1 m² une fois arrivé à maturité. Il se multiplie très facilement en prélevant les œilletons à sa base. Attention à lui laisser beaucoup d'espace.